L’homme domestique les abeilles depuis des milliers d’années afin de tirer profit du miel qu’elles produisent. une ressource naturelle appelée miel ce qui est extrêmement séduisant pour notre palais. En fait, il existe des preuves que l’apiculture – ou l’élevage d’abeilles pour le miel – existait en Égypte ancienne il y a au moins 4 500 ans. Malgré son origine ancestrale, le miel est un condiment indispensable qui entre dans la composition d’innombrables confiseries et préparations traditionnelles dans de nombreuses civilisations modernes.
En outre, l’apiculture est une activité de d’un intérêt crucial pour l’environnement. C’est grâce aux abeilles que la pollinisation a lieu pour de nombreuses fleurs qui, autrement, ne recevraient pas le matériel génétique nécessaire à la perpétuation de leur espèce. Les abeilles ne le font pas de leur plein gré – pour autant que nous le sachions, du moins. Ils sont tout simplement attirés par le nectar qui émane des fleurs.
Un nectar chargé de sucres qu’ils utiliseront plus tard pour faire du miel. Indirectement, les abeilles transportent le pollen responsable de la reproduction des plantes des étamines aux pistils de la fleur.
C’est ainsi que le nectar est transformé
La magie du miel est produite par la chimie, car les abeilles possèdent dans leur salive des enzymes appelées invertases qui transforment le saccharose du nectar des fleurs en fructose et en glucose, deux sucres simples. De cette façon, le La synthèse du miel commence dans la bouche même de l’abeille. par sa langue allongée qui aspire le nectar. Une fois extrait, le nectar peut être stocké selon les besoins dans le jabot de l’abeille jusqu’à ce qu’il atteigne la ruche.
Une fois là, les abeilles passent le nectar de bouche en bouche comme si elles étaient deux adolescents avec un glaçon dans une bouteille. Les fameuses abeilles ouvrières sont responsables de cet échange de matière, plaçant la matière obtenue dans les cellules hexagonales reconnaissables qui constituent le rayon de miel. C’est là que le miel est produit après les énormes efforts des abeilles ouvrières.
Mais ce n’est pas si rapide, car il est nécessaire de réduire le taux d’humidité du nectar, qui se situe généralement autour de 60-70 %, aux quelque 18 % caractéristiques du miel. Les abeilles y parviennent en battant des ailes et en produisant de l’air ce qui accélère le processus d’évaporation de l’eau. A quel point les putain den’est-ce pas ? Cela permet, entre autres, au miel de se conserver longtemps sans s’altérer, car les microbes auront du mal à se développer dans un environnement pauvre en eau et riche en sucre.
Nids d’abeilles hexagonaux et types de miel, tout un univers.
La société des abeilles est robuste, solide, et fonctionne avec la précision d’une montre suisse. Presque rien ne va mal dans ce système parfait de la nature. En fait, le système hexagonal utilisé par les abeilles pour produire du miel est considéré comme une véritable prouesse mathématique, car il représente le système le plus efficace et le plus économique possible dans la production de miel.
Tu t’es déjà demandé pourquoi les abeilles construire avec des hexagoneset non des carrés ou des triangles ? C’est une question qui intrigue les mathématiciens depuis de nombreuses années. Et voici l’explication : les hexagones sont le moyen le plus efficace d’obtenir plus de miel avec moins d’efforts, car ils ne laissent aucun espace entre les interstices créés. Pure fantaisie de la nature.
Vous avez probablement entendu parler du miel d’eucalyptus, du miel de fleur d’oranger ou du miel de romarin, entre autres variétés. Comment est-ce possible ? Existe-t-il une infinité de variétés de miel ? La vérité est qu’il peut y avoir autant de types de miel qu’il y a de fleurs. Comme vous pouvez l’imaginer d’après ce que nous avons dit ci-dessus, le nom des différents miels provient directement du nectar original à partir duquel il a été fabriqué. C’est-à-dire de la fleur de la plante spécifique dont les abeilles tirent le nectar.
La variété de miel « milflores », par exemple, fait référence à la grande variété de nectars impliqués dans sa création. Tout ceci est réglementé au niveau légal dans la norme de qualité du miel en Espagne, qui établit des critères spécifiques pour l’étiquetage de ces produits. L’une des plus importantes d’entre elles est l’obligation d’indiquer l’origine du miel.
Miel solaire et agrovoltaïque
Un autre type de miel dont vous n’avez peut-être pas beaucoup entendu parler est le « miel solaire ». Cette variété est devenue très populaire en Espagne grâce à un projet réalisé par l’entreprise Endesa dans le cadre de sa centrale photovoltaïque Las Corchas à Carmona, Séville. Un nom attachant Ce produit porte le nom de la ferme où sont situés les panneaux solaires de la centrale photovoltaïque, qui abrite un rucher complet où les apiculteurs locaux obtiennent du miel et différents sous-produits issus de l’activité des abeilles.
Ce type d’action s’inscrit dans le cadre de la appelé « agrovoltaïque ».une tendance croissante qui vise à combiner l’utilisation d’énergies renouvelables avec des pratiques locales durables qui enrichissent la zone rurale spécifique où elles sont situées. Outre le rucher solaire, la centrale photovoltaïque de Las Corchas offre également un abri au bétail qui paît librement sur le terrain, se nourrissant des légumes qui poussent au pied des panneaux solaires de la ferme.
Nous avons dit que l’apiculture est en soi une activité positive pour l’environnement pour tout ce qu’elle implique en termes d’activité des abeilles et de pollinisation. En effet, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) affirme que l’apiculture « contribue à créer des moyens de subsistance durables ». Si l’on ajoute à cela d’autres activités complémentaires avec le même esprit durableLe fait est que les avantages liés à l’utilisation de ressources telles que l’énergie et la terre sont supérieurs. Selon une étude publiée dans le journal Naturela demande mondiale d’énergie serait compensée par la production solaire si elle était inférieure à 10 %. 1% des terres cultivées ont été convertis en un système agrovoltaïque.
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